近日，鲁商产投运营的山东商贸高级技工学校产教融合实训基地，在抖音生活服务平台本地榜单中表现抢眼：首月核销量突破8万单，强势登顶热销榜、人气榜、收藏榜三项榜首，斩获4.8分高分好评。这份亮眼战绩，既是基地市场竞争力的有力印证，更彰显了学校以烹饪专业为核心，深化产教融合、创新育人模式的丰硕成果，而师生在各类技能大赛中的卓越表现，更是专业硬实力的最佳注脚。

一、深耕烹饪专业，以赛促教铸匠心

作为学校核心优势专业，烹饪专业坚守“以赛促学、以赛促教、以赛促练”理念，深耕技能培养，锤炼师生匠心。近年来，师生征战各级赛事屡获殊荣：在第一届烟台市职业技能大赛中斩获佳绩，彰显区域领先水平；2025“技能兴鲁”山东省餐饮行业技能竞赛上，与全省顶尖选手同台竞技，凭菜品创新演绎与精准把控载誉而归；第四届经典鲁菜烹饪大赛中，深耕传统技艺、融入现代理念，斩获多项荣誉；第十三、十四届山东省大学生食品营养与创新大赛中，跨界融合烹饪技艺与营养创新，连续两届斩获证书，尽显多元培养成效。

二、紧扣产业需求，产教融合筑根基

学校将烹饪专业发展深度嵌入区域餐饮产业升级战略，以产教融合破解传统职教“学用脱节”痛点。此次登顶榜单的实训基地，正是专业落地产教融合的核心载体——构建“四链衔接”共生生态，将烹饪教学场景与餐饮市场实景无缝对接，打造“前店后校、实景运营”新模式，涵盖烘焙实景店、特色中餐厨房等沉浸式场景，构建“校中企、企中校”融合生态。

三、延伸社会价值践行责任显担当

从赛场夺冠到市场热销，从教学创新到民生服务，山东商贸烹饪专业为职教高质量发展提供了生动范本。未来，学校将以烹饪专业为标杆，深耕产教融合、以赛砺技，为区域餐饮产业升级输送更多优秀人才。