为青春谱写最动人的篇章传承中华美食文化，助力社区技能提升。为弘扬中华传统饮食文化，推动职业技能普及，促进校社共建共享，2025年5月20日，山东商贸高级技工学校联合晒甲河社区共同举办“中式烹调短期培训班暨社区居民公益课”，第一期18名烹饪爱好者、社区群众参与。活动以“技能赋能生活，美食温暖邻里”为主题，通过理论讲解、实操演示和互动体验相结合的方式，为参与者带来了一场别开生面的中式烹饪文化盛宴。

在校园参观中，王楷老师详细介绍了学校的办学情况和办学理念，始终秉承“服务社会、技能惠民”，此次与晒甲河社区合作开展公益课，既是对居民生活技能的提升支持，也是职业教育资源下沉基层的创新实践，此次活动也是社区“幸福邻里”系列活动的重要一环，旨在通过技能培训增进居民交流，提升生活品质。

活动亮点纷呈，专业与趣味并存。本次培训由学校烟台市技能大师、高级技师王楷担任主讲。课程围绕“家常菜的精髓与创新”展开，涵盖鲁菜经典技法、营养搭配原理、家庭厨房安全三大模块。今天王楷老师演示菜品“干炸里脊”，干炸里脊属于鲁菜中的一个经典菜品，尤其在胶东地区非常有名，被认为是鲁菜大师的试金石‌。王楷老师从刀工处理、调味技巧火候把控，逐一细致讲解。学员们一边观摩记录，一边踊跃提问，现场气氛热烈。

社区联动实践，共享舌尖幸福。为增强互动性，活动特别设置“邻里厨房”体验环节，邀请社区居民与学校师生合作完成菜品制作。在王楷老师的指导下，参与者分组协作，从备料到烹饪全程体验，最终呈现出色香味俱全的成果。社区退休职工刘阿姨感慨：“以前做菜全凭经验，今天学了科学搭配和控油少盐的技巧，回家要给老伴儿露一手！”

技能惠民常态化，校社合作谱新篇。职业教育不仅要培养专业人才，更要服务民生需求。我们将以此次活动为契机，持续深化校社联动机制，让更多优质教育资源惠及千家万户。”以美食为纽带，深化了校社协同育人的深度与温度，为促进居民就业创业、建设和谐社区注入新动能。

此外，山东商贸高级技工学校将于6月份承办蓬莱区中式烹调技能大赛，真诚欢迎各位烹饪爱好者，同台竞技，共展烹饪风采。