近日，技能兴鲁职业技能大赛-山东省首届团餐行业职业技能竞赛（职业院校赛区）暨2023山东省预制菜烹饪大赛隆重启幕。其中，烹饪工艺与营养专业教师王楷代表山东商贸高级技工学校参赛。经过激烈的角逐，他在全省各地187名选手之中脱颖而出，凭借卓越的烹饪技艺，荣获“中式烹调”项目金奖！

一直以来，王楷老师都致力于传承和弘扬我国烹饪文化，也不断提高自身技能和知识水平。先后获得十三届山东省科技节—第十届山东省营养健康创意大赛一等奖，2022年山东省餐饮行业职业技能竞赛“中式烹调”项目金奖，“鲁菜创新金牌厨师”、“烟台市鲁菜名厨”、“山东省旅游饭店行业首席技师”、“烟台市技术能手”等荣誉称号。

在比赛现场，他娴熟地运用烹调技法，将普通鱼肉食材化身桌上的美味佳肴，充分展现了烹饪专业从业人员的良好风貌和高超技艺。在实际教学过程中，王楷老师深入浅出，耐心指导，让学生们在轻松愉快的氛围中熟练掌握烹饪技能。

这项荣誉的取得，不仅彰显了王楷老师个人的实力，也体现了我校在职业技能教育领域的卓越成绩。今后，山东商贸高级技工学校将以此次获奖为契机，加强教师个人技能培养，以赛促学、以赛促教，为我国职业技能人才培养贡献力量！