“职业教育前景广阔，大有可为。三百六十行，行行出状元。希望你们继承优良传统，与时俱进，认真学习，掌握更多实用技能，努力成为对国家有用、为国家所需的人才。”---习近平

为深入贯彻落实《关于加强新时代烟台市高技能人才队伍建设的实施意见》（烟政办字〔2024〕8号），加快培养和选拔高技能人才，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，积极营造“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的社会风尚，推动我区高技能人才队伍建设。2025年6月21-22日，由区人力资源和社会保障局、工业和信息化局、总工会、团区委、妇联、中华职业教育社联合主办，山东商贸高级技工学校精心承办，山东省食文化研究会、烟台市营养学会协办的2025年烟台市“技能兴烟”蓬莱区中式烹调职业技能竞赛在山东商贸高级技工学校火热上演。

山东商贸高级技工学校非常重视此次竞赛，从项目申报到前期筹备，严格把控赛前、赛中、赛后各个环节，对内模拟竞赛开展校内“山东商贸烹饪小能手”职业技能大赛，对外积极走进非遗大师工作室、烹饪行业学会、协会、各大餐饮酒店、社区以及高校，广泛发动宣传、扩大影响力。

大师坐镇，权威见证。竞赛特邀资深烹饪大师、行业权威专家组成评审团，依据国家职业技能标准，以“色、香、味、形、意、养”六维指标为标尺，对选手进行严格、公正的评判。

赛场上，选手们刀光勺影，尽显深厚功底；灶台前，火候精准，方寸间尽显匠心。来自蓬莱区各大知名酒店、餐饮名店及高等学校的精英选手同台竞技。他们以本地优质食材为基，在传统鲁菜精髓之上大胆创新。从经典葱烧海参的醇厚鲜美，到融合新意的蓬莱特色海鲜创意菜，再到构思精巧、造型雅致的果蔬雕刻......每一件作品都凝聚着选手们对技艺的极致追求和对美馔的无限热爱。

技能强区，人才筑基。本次竞赛作为烟台市“技能兴烟”工程的重要一环，为蓬莱区中式烹调人才提供了展示才华、交流提升的绝佳平台，不仅有力推动了区域餐饮行业高技能人才的培养与选拔，更激发了从业者钻研技术、提升技能的热情，促进地方餐饮经济繁荣注入了强劲的“技能力量”。

山东商贸高级技工学校坚持以职教高考为中心，强化高质量特色发展理念，全面贯彻落实立德树人根本任务，持续深化教育教学改革，不断提升人才培养质量。本次竞赛的成功举办，是蓬莱区深化技能人才队伍建设、推动餐饮产业高质量发展的生动实践，也预示着蓬莱餐饮行业将以更高标准、更优服务，迎接八方来客，让“仙境滋味”香飘四海！